چیزکیک شکلات دبی

مواد لازم:

طرز تهیه:

این چیزکیک‌ رو‌ میتونین داخل قالب کمربندی یا داخل رینگ قطر ۲۲ سانت درست کنین.

و حتما دیواره های قالب یا رینگ رو یه لایه کاغذ روغنی بندازین تا کارتون تمیز در بیاد.

برای لایه کراست، کره رو آب میکنیم و میزاریم خنک بشه.

بیسکوییتا رو داخل غذاساز میریزیم و کامل پودر میکنیم، کره و بیسکوییت رو باهم مخلوط میکنیم و داخل قالب کمربندی ۲۲ سانت میریزیم و کامل کف و دیواره های قالب رو با بیسکوییت میپوشونیم.

میتونین از ته یه لیوان گرد کمک بگیرین تا یکدست بیسکوییتا پخش بشه.

قالب رو میزاریم داخل یخچال تا سرد بشه.

برای درست کردن مخلوط کنافه و پسته، رشته های کنافه رو با چاقو خورد میکنیم و داخل ماهیتابه با یه قاشق کره تفت میدیم تا طلایی بشه.

وقتی رشته ها خنک شد بهش کره پسته و ارده رو اضافه میکنیم و روی کراست بیسکوییتی میریزیم.

برای درست کردن فیلینگ پنیری، پنیر خامه ای و شکر رو با لیسک یا همزن میزنیم تا یکدست بشه بهش خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم و بعد روی لایه کنافه و پسته میریزیم و حداقل ۴ ساعت داخل یخچال یا ترجیحا یه شب تا صبح بهش استراحت میدیم.

و برای لایه آخر یعنی گاناش،خامه رو حرارت میدیم تا داغ بشه و بعد از روی حرارت برمیداریم و بهش شکلات سکه ای رو اضافه میکنیم وقتی خنک شد روی لایه پنیری میریزیم و سرو میکنیم.

بهت قول میدم با این رسپی خوشمزه ترین چیزکیک عمرتو میخوری.