پاستا با مرغ یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.
این غذای خوشمزه مانند لازانیا اصالتی ایتالیایی دارد و به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود.
مواد لازم:
یک بسته پاستا
سه عدد سینه مرغ بدون استخوان
یک ق چ فلفل پاپریکا
یک دوم ق چ فلفل هندی
نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم)
یک چهارم ق چ پودر پیاز
یک چهارم ق چ زیره سبز
سه ق سر خالی روغن گیاهی
یک عدد پیازچه خرد شده
یک عدد سیر رنده شده
دو پیمانه اسفناج خرد شده (در صورت تمایل)
یک پیمانه گوجه فرنگی رنده شده
طرز تهیه:
در یک قابلمه مقداری آب بریزید سپس آن را روی حرارن بزارید تا جوش بیاید حالا پاستا را داخل تآن بریزید و صبر کنید تا نرم شود بعد پاستا ها را در سبدی آب کشی کنید و کنار بگذارید.فلفل هندی،نمک،فلفل سیاه، پودر پیاز و زیره را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تکه های مرغ را هم به این مواد آغشته کنید.
تابه را روی حرارت گذاشته و تکه های مرغ را به مدت هفت دقیقه داخل تابه سرخ کنید تا برشته و طلایی شود.
سپس آن ها را خارج کرده مابقی روغن را اضافه نموده پیازچه و سیر را داخل تابه کمی تفت دهید تا نرم شوند در صورت استفاده از اسفناج آن را اضافه نموده و با مواد خوب تفت دهید در این زمان گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید،بعد حرارت را کم کرده مایه را با نمک و فلفل طعم دار کنید و صبر کنید تا مایه خوب غلیظ شود.
پاستا را در بشقاب هایی که آماده کرده اید بریزید و مایع آماده شده را روی آن بریزید،حالا تکه های مرغی که سرخ کرده بودید را روی بشقاب قرار داده و با تکه های اسفناج و گوجه فرنگی خرد شده آن را تزئین و سرو نمایید.
