این سالاد پاستای سزار ترد، خامهای و همیشه پرطرفدار است! با سس سزار سالم من و طعمهای کلاسیکی که همه ما دوست داریم درست شده، برای باربیکیو، پیکنیک و دورهمی عالی است.
اگر مثل من عاشق سالاد سزار کلاسیک هستید، عاشق این ترکیب با سالاد پاستای سزار من خواهید شد!
با اینکه من عاشق سزار کلاسیک هستم، اما به ندرت آن را بیرون سفارش میدهم چون گاهی اوقات میتواند کمی سنگین و کاملاً ناسالم باشد. من قبلاً ایده سالم خودم را در مورد سالاد سزار سالمم به اشتراک گذاشتهام، بنابراین اساساً از همان ایده استفاده کردهام، با این تفاوت که پاستای پخته شده را اضافه کردهام تا آن را به سالاد پاستا تبدیل کنم. سس آن به جای سس مایونز، با پایه ماست یونانی درست میشود که به همان اندازه خوشمزه است و بسیار سبکتر و سالمتر است.
این سالاد پاستا یکی از غذاهای مورد علاقه فعلی من است که اخیراً عاشقش شدهام.
این سالاد پاستای سزار خامهای و ترد است و برای هر روز هفته عالی است. مراحل سادهی زیر را دنبال کنید.
مواد لازم:
| پاستای فری | ۳۰۰ گرم |
| کاهوی پیچ یا معمولی | ۱ عدد |
| تخم مرغ آب پز | ۲ عدد |
| پنیر پارمزان | ۲\۱ پیمانه |
| نان تست | ۴ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی | ۱ پیمانه |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| لیموی تازه | ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
پاستا را در آب جوش و نمک بجوشانید تا زمانی که نرم شود، سپس آبکش کنید و کمی از آب پاستا را نگه دارید. پاستا را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون و آب پاستا مخلوط کنید. اجازه دهید خنک شود.
تخممرغها را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید، سپس بگذارید خنک شوند (میتوانید آنها را از قبل درست کنید).
مواد سس را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر خیلی غلیظ شد، آب بیشتری اضافه کنید.
کاهوی رومی را بشویید و خشک کنید، سپس به قطعات کوچک خرد کنید.
نصف سس را با پاستای خنک شده مخلوط کنید و هم بزنید تا به همه جای آن آغشته شود.
کاهو، پنیر پارمزان و تخممرغها (آنها را خرد یا رنده کنید) را به کاسه اضافه کنید. بقیه سس را روی آن بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
روی آن را با نان تست بپوشانید و سالاد پاستای سزار خامهای خود را سرو کنید!
