سالاد فتوش لبنانی

سالاد فتوش یکی از معروف‌ترین سالادهای لبنانیه که توی همه‌ی رستوران‌های خاورمیانه با طعم‌های مختلف درست میشه و به خاطر داشتن مواد اولیه تازه و متنوع، ارزش غذایی بالایی داره که میتونه جایگزین وعده غذایی بشه یا به همراه غذا خورده بشه.

طرز تهیه سالاد فتوش خیلی ساده‌اس و به راحتی و بدون این که وقتتون رو بگیره آماده میشه. بهتره بدونید که میتونید این سالاد رو با سبزیجات دلخواهتنون درست کنید و هر بار به طعم این سالاد لبنانی تنوع بدید و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

طرز تهیه سالاد فتوش سالم و مقوی رو با گرم کردن فر با دمای ۱۸۰ درجه شروع کنید تا برای ادامه کار آماده بشه و سپس تا زمان گرم شدن فر صبر کنید و نان پیتا رو به ابعاد مختلف و ترجیحا کوچیک برش بزنید و درون سینی فر بچینید.

برای برشته شدن نان پیتا بهتره که سینی فر رو به مدت ۳ دقیقه داخل فر قرار بدید تا کاملا برشته و قهوه‌ای رنگ بشه. در صورتی که فر در اختیار نداشتید، بهتره که نان‌ها رو با کره یا روغن زیتون سرخ و برشته کنید.

روند پخت سالاد فتوش رو با شستن پیازچه، جعفری، نعناع تازه و کاهو ادامه بدید و سپس آبکش کرده و به خوبی خشک کنید. جعفری و نعناع خشک رو روی سطح کار بزارید و به اندازه متوسط خرد کنید و کنار بزارید.

در ادامه بهتره که چند برگ از نعناع تازه رو خرد نکنید و برای تزیین سالاد کنار بزارید. کاهو و پیازچه رو به اندازه کاملا کوچیک خرد کرده و به همراه جعفری و نعناع خرده شده داخل یه کاسه مناسب برای درست کردن سالاد بریزید.

برای دادن عطر و طعم به سالاد فتوش، سیر رو به اندازه نگینی خرد کرده و به همراه رب انار، سماق، سرکه، نمک، آب لیمو ترش تازه، روغن زیتون و نعناع خشک را درون یه کاسه کوچیک بریزید و مواد رو به خوبی هم بزنید تا سس به دست بیاد.

برای درست کردن سالاد فتوش، در ادامه نان‌های پیتا سرخ شده رو داخل کاسه حاوی کاهو و جعفری بریزید و سس سالاد رو که درست کردید رو روی مواد ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا سس به خرد مواد بره.

بهتره که روی کاسه رو سلفون بکشید و برای جا افتادن مزه سالاد، کاسه رو به مدت ۱ الی ۲ ساعت درون یخچال قرار بدید که سس روی مواد رو بپوشونه و به خوبی مزه دار بشه.

سالاد فتوش خوشمزه و مقوی‌ای که درست کردید، آماده شده و فقط کافیه کاسه سالاد رو از یخچال بیرون بیارید و نوش جان کنید.

نکته:

• نان پیتا رو بهتره به شکل یکدست برش بزنید مثل: مثلث، مربع یا مستطیل.
• یادتون باشه که اگه نان رو با تابه سرخ می‌کنید هر دو طرف نان رو در حدی تفت بدید تا طلایی بشه.
• برای درست کردن این سالاد حتما از مواد غذایی تازه استفاده کنید.
• بهترین روش برای خوردن سالاد فتوش اینه که مواد رو تقریبا به یک اندازه خورد کنید.
• برای تزیین یه مقدار فلفل سیاه و نعناع خشک و جعفری ریز روی سالاد بریزید.
• سالاد ترکیب شده با سس رو تا قبل از ۲۴ ساعت مصرف کنید.