طعم و عطر سیب و دارچین در کنار هم بسیار عالی است.
پاند کیک سیب و دارچین یک کیک با بافتی بسیار نرم و لطیف انتخاب بسیار مناسبی برای دورهمی ها و عصرانه های پاییزی می باشد.
برای داشتن این پاند کیک سیب و دارچین بسیار خوشمزه با ماه خاتون همراه باشید.
مواد لازم:
- کره ۲۲۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر سفید ۱۵۰ گرم
- شکر قهوه ای ۵۵ گرم
- وانیل ۲\۱ قاشق چایخوری
- دارچین ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۴\۱ قاشق چایخوری
مواد میانی
- سیب ۲ عدد
- آبلیمو نصف یک لیمو
- دارچین ۱ قاشق چایخوری
- شکر قهوه ای ۲ قاشق سوپ خوری
تاپینگ
- آرد ۴۰ گرم
- جو پرک ۵۰ گرم
- کره آب شده ۵۰ گرم
- گردو خرد شده ۳۰ گرم
- شکر قهوه ای ۳ قاشق سوپخوری
دستوالعمل:
قالب لوف ۲۰ سانتی را با کره چرب کرده و اگر از کیفیت قالب مطمءن نیستید آرد راخل قالب الک کرده و اضافه ان را بتکانید و یا اسپری آرد و روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بگذارید.
فر گازی را روی ۱۶۰ درجه گرم کنید برای فر برقی ۱۰ تا ۱۵ درجه از ۱۶۰ کم کنید.
مواد میانی: سیب های خرد شده را با آب نصف یک لیمو و شکر قهوه ای و دارچین را با هم ترکیب کرده و کنار بگذارید.
مواد تایپینگ: آرد، جو پرک، شکر قهوه ای و گردو را با هم ترکیب کنید و کره آب شده را نیز به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و تا آماده کردن خمیر کیک در یخچال قرار دهید.
کره و شکرها را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود و رنگ آن روشن شود، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه نمایید و به همراه آخرین تخم مرغ وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
مواد خشک را روی خمیر الک کرده و یکدست نمایید، سیب ها را به خمیر اضافه و با لیسک هم بزنید.
خمیر کیک راد در قالب ریخته و روی آن را تایپینگ بریزید و به مدت ۱ ساعت در فر قرار دهید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش شیرینی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
