نان پنیری تیکا

اگر از طرفداران غذاهای پاکستانی/هندی هستید، عاشق این نان‌های پنیر تیکا خواهید شد!

این نان‌ها با نان نرم و بالشتی پر شده با فیلینگ دودی و تند پنیر تیکا و آغشته به کره سیر درست می‌شوند و طعمی شبیه پنیر تیکا و نان دارند، اما در بسته‌بندی بسیار لذت‌بخش‌تری.

آن‌ها واقعاً خوشمزه هستند و نسخه‌ی گیاهی بی‌نظیری از نان‌های مرغ تندوری فوق‌العاده محبوب من هستند. و مثل همیشه، تهیه‌ی آن‌ها بسیار ساده است.

مواد لازم برای خمیر نان:

مواد لازم برای داخل خمیر:

طرز تهیه:

تمام آرد، مخمر فوری، شکر، نمک، کره، ماست و شیر گرم را به کاسه یک همزن دستی اضافه کنید. به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه با سرعت متوسط ​​رو به بالا ورز دهید تا خمیر نرم و کشسانی تشکیل شود. بگذارید ور بیاید.

در این فاصله، روی مواد داخل غذا کار کنید. برای شروع، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود

فلفل دلمه‌ای خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل نرم شود

تمام ادویه‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطرشان بلند شود

حالا ماست و کمی آب اضافه کنید تا ماسالا خامه‌ای شود

پنیر رنده شده را اضافه کنید و با چیپس‌های دودی (اختیاری) دودی کنید

وقتی خمیر ور آمد، وقت جمع کردن آن است! آن را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید

هر بار روی یک قطعه کار کنید، آن را به شکل توپ درآورید و سپس به شکل دایره‌ای ۱۰ سانتی‌متری پهن کنید

یک پیمانه سخاوتمندانه از مواد پنیر تیکا اضافه کنید و روی آن را با مقداری پنیر موزارلای رنده شده بپوشانید. خمیر را دور مواد فشار دهید تا کاملاً به هم بچسبند. سپس دوباره به آرامی به شکل یک توپ درآورید

روی نان‌ها را با تخم‌مرغ برس بزنید و بگذارید برای بار دوم ور بیایند. سپس دوباره با تخم‌مرغ برس بزنید و روی آنها دانه کنجد بپاشید

بپزید و در حالی که هنوز داغ است، با کره سیر برس بزنید. سرو کنید و لذت ببرید!