طرز تهیه شربت آلبالو

شربت آلبالو واسه فصل تابستون و گرمای شدید به شدت توصیه میشه و کلا ازون شربت‌هاست که بعد از خوردنش به خودت میگی که جییگرم حال اومد.

طرز تهیه شربت آلبالو به شدت ساده‌اس و فقط نیاز داره که طبق دستور مقدار آلبالو و شکر رو مخلوط و روی حرارت بزارید که هم خوشرنگ بشه و هم اینکه شکرک نزنه.

آلبالو و همونطور شربتی که ازش تهیه میشه، به شدت محبوبه و واسه رفع گرما زدگی و رفع عطش کاربرد داره و درست کردن این شربت برای وقتایی که مهمون دارید باعث زیبایی میز و پزیرایی میشه.

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا آلبالوها راشسته و برگ اونها رو جدا کنید و روی صافی بزارید که به خوبی آبکش شده و خشک بشن.

حالا با هسته گیر هسته آلبالوها رو جدا کنید یا با چاقو اون‌ها رو نصف کرده و هسته گیری کنید. آلبالوها رو داخل یه ظرف مناسب ریخته و شکر رو بهشون اضافه کنید و به مدت ۵ ساعت یا بیشتر داخل یخچال بزارید.

برای خوشمزه تر شدن شربت آلبالو بهتره که از شب قبل آلبالو و شکر رو داخل یخچال بزارید که به خوبی آب بندازه و صبح روز بعد شروع کنید به درست کردن شربت.

مخلوط آلبالو و شکر رو که حالا به خوبی آب انداخته، از یخچال خارج کنید و آب ولرم رو بهش اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا شکر تقریبا حل بشه.

حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم گذاشته و دوباره هم بزنید که شکر کاملا حل بشه و یادتون باشه که اگه حرارت زیاد باشه آب البالو سیاه میشه وبهتره که روند درست کردن شربت با حرارت ملایم و آرام طی بشه.

آلبالو وقتی که داره میپزه باعث میشه که روی آب کف جمع بشه، سعی کنید که همه کف‌ها رو با قاشق یا ملاقه بگیرید، چون این کار به شفاف شدن شربت آب آلبالو کمک میکنه.

حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بزارید که شربت به خوبی پخته بشه و به غلظت مناسب برسه، و بعد از گذشت این زمان قابلمه رو از روی حرارت بردارید و بزارید که خنک بشه.

حالا وقتشه که شربت رو از صافی عبور بدید که شربت از، میوه البالو جدا بشه و در ادامه شربت رو داخل بطری یا شیشه مناسب ریخته و تو یخچال بزارید.

میو‌ه‌ی آلبالو باقی مانده بعد از پخت شربت رو، به هیچ وجه دور نریزید، چون میتونید ازش برای درست کردن مربای آلبالو و غذای خوشمزه و مجلسی آلبالو پلو استفاده کنید.

شربت البالو رو با آب سرد ترکیب کرده و نوش جان کنید، به این صورت و بسته به مقدار غلظت شربت، حدود یک پنجم لیوان رو بشربت بریزید و بهش آب سرد اضافه کرده و هم بزنید و از رفع شدن عطشتون لذت ببرید. نوش جان.