ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که در آن مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و…قرار میگیرد.
ساندویچ مرغ و اسفناج نوعی ساندویچ بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب مرغ با اسفناج، قارچ، پنیر خامهای و… تهیه میشود.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| اسفناج | ۴۰۰ گرم |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| سیر | ۳ حبه |
| پنیر خامه ای | ۲ قاشق |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| نان ساندویچی | ۲ عدد |
| سس مایونز و سس فلفلی | به میزان لازم |
| پنیر پارمزان | مقداری |
طرز تهیه:
ابتدا قارچ ها را خوب شسته و به صورت ورقه ای خرد میکنیم و در ماهیتابه با شعله بالا تفت میدهیم تا آب نیندازد.
سیرها را خرد کرده و به قارچ اضافه میکنیم.
اسنفاج ها را هم به صورت درشت برش زده و به ماهیتابه اضافه میکنیم و در ماهیتابه را گذاشته تا اسفناج ها پخته شوند.
بعد از حدود یک ربع پنیر لبنه را به مواد اضافه میکنیم به همراه ادویه ها و کمی پنیر پارمزان
و مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم
در ظرف دیگری سینه مرغ را از وسط برش زده و با هر ادویه مورد پسند ود مزه دار کنید و در تابه گریل با اندکی روغن دو طرف سینه های مرغ را سرخ کنید
نان خود را از وسط برش زده کمی کره به آن بمالید و به مدت یک دقیقه در تابه قرار دهید تا ترد شود
کف نان سس مورد نظر را بریزید کمی از مواد اسفناج پنیری روی آن بریزید و یک عدد سینه مرغ روی آن قرار دهید
در صورت تمایل گوجه، کاهو، خیارشور و هر چیز دیگری که دوست دارید روی آن قرار دهید و در اخر تیکه دوم نان را قرار دهید
ساندویج خوشمزه شما آمادست، نوش جان.
از خواص بی نظیر اسفناج غافل نشوید
- کمک به دفع سموم بدن: چون اسفناج غنی از فیبر است و فیبر هم برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
- ضد سرطان: فلاوونوئید موجود در اسفناج، تقسیم سلولی سلولهای سرطانی در معده و پوست را کاهش داده و همچنین سبب کاهش چشمگیر خطر ابتلای افراد به سرطان پروستات میشود.
- کمخونی: یکی از مهمترین خواص اسفناج درمان کمخونی است. مصرف منظم اسفناج به دلیل محتوای فراوان آهن موجود در آن از بروز بیماری کمخونی پیشگیری کرده و برای دوران قاعدگی و پریود زنان و رشد کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.
- کاهش کلسترول خون: فیبر موجود در اسفناج موجب میشود کلسترول خون پایین بیاید و جذب گلوکز کاهش پیدا کند. این فاکتورها به همراه هم خطر حملهی قلبی یا سکته را تا میزان قابلتوجهی از بین میبرند.
- کاهش احتمال آلزایمر: اسفناج غنی از ویتامین K است. این ویتامین سلامت مغز را تضمین و از بروز بیماریهایی مانند آلزایمر و کندی ذهن در سنین کهنسالی جلوگیری میکند.
- محافظت در برابر ابتلا به بیماریهای قلبی: اسفناج در درمان بیماریهای عروقی ازجمله تصلب شرایین و فشارخون نیز مؤثر است. سطح کلسترول خون را پایین آورده، گردش خون در بدن را بهبود میبخشند و رگها را قوی و سالم نگه میدارند.
