مجله آشپزی ماه خاتون

بسیاری از ما برای یخ‌زدایی گوشت از روش‌هایی استفاده می‌کنیم که ممکن است برای سلامت مضر و حتی خطرناک باشد. بعضی از این روش‌ها می‌تواند ما را در معرض برخی از باکتری‌های بالقوه کشنده قرار دهد. موارد زیر اشتباهات رایج

سمبوسه (samosas)، غذای خیابانی و پرطرفدار هندی است. سمبوسه هندی که داخل آن را با موادی مانند سیب‌زمینی، پیاز، گشنیز، فلفل‌های چیلی سبز، نخود فرنگی و ادویه‌جات هندی پر می‌کنند. پس از پیچیده‌شدن خمیر به دور مواد، سمبوسه در روغن

آیا از طعم تکراری کوکوهایتان خسته شده‌اید؟ با چند تغییر ساده در مواد اولیه و روش پخت می‌توانید کوکو مرغ خوشمزه با طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز تهیه کنید. یکی از موادی که می‌توانید با آن تجربه تهیه یک کوکوی متفاوت

اگر بگوییم هند کشور ادویه‌هاست، خیلی بی‌راه نگفته‌ایم. کشور هند با ادویه‌ها و گیاهان معطرش که ریشه در خاک هندوستان دارند، بخش اصلی فرهنگ غذایی هند را شکل داده‌اند. مردم هند در طول تاریخ از ترکیب ادویه‌های مختلف با هم،

مردم ترکیه یک ضرب‌المثل دارند که می‌گوید: «دل نه قهوه می‌خواهد و نه قهوه‌خانه؛ دل گفتگو و دوستی می‌خواهد، قهوه بهانه است.»   انگار همین بهانه کافی بود تا یکی از بهترین و معروف‌ترین قهوه‌های دنیا در ترکیه متولد شود