مواد لازم:
- ¼ فنجان سس آلو
- ¼ فنجان شکر
- ¼ فنجان سرکه بالزامیک
- ¼ فنجان روغن زیتون
- ¼ فنجان خلال بادام
- (۵۰۰ گرم) میگوی منجمد، ذوب شده، پوست کنده و جدا شده
- ۲ عدد پرتقال بدون پوست و به قطعات کوچک خرد شده
- ۲ فنجان آرگولا
دستور تهیه:
دستور تهیه:- در یک قابلمه کوچک، سرکه بالزامیک و شکر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بجوشانید تا با هم مخلوط شوند. سس آلو و روغن زیتون را اضافه کنید و با همزن بزنید و کنار بگذارید.
- در یک قابلمه بزرگ، آب نمک را به جوش بیاورید و میگو ها را به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که صورتی رنگ شوند، بپزید. میگوها را از آب داغ خارج کنید و به مدت ۱ دقیقه در یک کاسه آب سرد خیس کنید و خوب آبکش کنید و به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
- در یک تابه کوچک، بادام ها را کمی تفت دهید.
- سس و تمام مواد را در کاسه بزرگ با میگو اضافه کنید. خوب با هم مخلوط کنید، بادام بو داده را روی آن بپاشید و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید.
نکات:
۱.برای رنگارنگ تر شدن سالاد، میتوانید فلفل قرمز و زرد خرد شده را اضافه کنید.
۲.میتوانید این سالاد را با یک ماهی سفید مانند ماهی هالیبوت یا ماهی کاد سرو کنید.
۳.این سالاد را میتوانید روی ماهی قزل آلا کبابی بمالید.
۴.سبزیجات سرخ شده را هم میتوانید با این سالاد مخلوط کنید.
_______
ترجمه : مرسده رنجبر
منبع: READY.SET.EAT
__________
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید:
