سالاد ماکارونی، یکی از پرطرفدارترین سالادهای بینالمللی است که میتوان آن را به عنوان پیش غذا، مخلفات کنار غذا و حتی وعده اصلی سرو کرد.
سالاد ماکارونی گیاهی، یک سالاد مناسب برای گیاهخواران و خام گیاهخواران است که در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه میشود و هیچ نوع لبنیاتی در تهیه آن به کار نمیرود.
این طرز تهیه با چربی کمتر، سرشار از پروتئین است و به کاهش وزن کمک میکند؛ پس اگر رژیم دارید و دوست ندارید از گوشت استفاده کنید، این نسخه از سالاد ماکارونی را در خانه درست کنید.
مواد لازم
- ۴ پیمانه ماکارونی
- ۲\۱ پیمانه فلفل دلمهای
- ۱ پیمانه کرفس
- ۴\۱ پیمانه پیاز سفید و قرمز
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک
- ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نکتار آگاو یا شیره نیشکر
- ۴\۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، پودر سیر
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا دانه انگور
- یک قاشق غذاخوری خردل تند
طرز تهیه:
آمادهسازی ماکارونی: یک قابلمه آب را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس کمی روغن زیتون و نمک در آن بریزید. ماکارونیها را در قابلمه آب جوش بریزید و آنها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید؛ سپس با آب سرد آبکشی کنید.
آمادهسازی سس: شوید، نمک و فلفل، پودر سیر، نکتار آگاو، سرکه، روغن زیتون و خردل را در ظرفی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
اگر احساس کردید که سس خیلی غلیظ است، یک قاشق غذاخوری آب ولرم به آن اضافه کنید تا مواد راحتتر با هم مخلوط شوند. سس را مزه کنید و در صورت نیاز، نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.
سالاد ماکارونی گیاهی
ماکارونی پخته، سبزیجات خرد شده و سس را با هم بهآرامی مخلوط کنید و سالاد را برای حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و طعمدار شود.
نکته:
- اگر وگان نیستید، به جای نکتار آگاو میتوانید از عسل هم استفاده کنید.
