مواد لازم:
- (۵۰۰ گرم) فیله ماهی سالمون بدون پوست بدون استخوان
- ۱ آناناس، پوست کنده، هسته گرفته و به صورت باتوم برش داده شده
- ½ فنجان سس آشپزی آناناس
- ۱ قاشق چایخوری آبلیمو
- ¼ فنجان روغن زیتون
- ۱ آووکادوی رسیده، پوست کنده و هسته گرفته شده
- ½ فنجان تربچه قرمز
- ¼ فنجان نعناع تازه
دستور تهیه:
- یک گریل را از قبل روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید؛ روی یک تکه فویل آلومینیومی قرار دهید. ماهی سالمون را به گریل منتقل کنید. ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا مات شود. از گریل خارج کنید وگرم نگهدارید.
- آناناس را با نمک مزه دار کنید. به مدت ۳ دقیقه گریل کنید. آناناس را برگردانید و ۳ دقیقه دیگر بپزید.
- در یک کاسه بزرگ، سس آشپزی آناناس، روغن زیتون و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. آناناس پخته شده را اضافه کنید؛ هم بزنید تا خوب پوشش داده شود.
- آووکادو را برش بزنید؛ به همراه تربچه به کاسه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- بشقاب سالمون و آناناس را با نعنا و فلفل خرد شده تزیین کنید.
______
ترجمه: مرسده رنجبر
منبع: READY.SET.EAT
___________
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید:
