کیک کدوحلوایی با هویج

یک قالب فر ۲۳ در ۳۳ اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. سپس، فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا فر گرم می‌شود.

در یک کاسه بزرگ آرد، بیکینگ‌ پودر، دارچین و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه دیگر شکر، جوز هندی و تخم‌مرغ را با همزن بزنید. وانیل و پوره کدوحلوتیی را با روغن مخلوط کنید. باتر میلک را به طور متناوب به مواد خشک اضافه کنید، به همزدن ادامه دهید تا مواد به طور یکدست مخلوط شوند.

هویج و سیب رنده شده را در این مرحله با هم مخلوط کنید.

خمیر را داخل قالب بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. حالا قالب را داخل فر قرار دهید.

۲۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد. یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید و اگر خمیر به آن نچسبید یعنی کیک شما آماده است.

کیک را از فر خارج کنید و برای یکنواخت خنک شدن به توری خنک‌کننده یا سطح صاف منتقل کنید. کیک که خنک شد، وقت خامه‌کشی است.

در یک کاسه، پنیر خامه‌ای و کره را با سرعت متوسط ​​به مدت یک دقیقه مخلوط کنید تا کرم رنگ شوند. شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید. حالا وانیل را اضافه کرده و به‌ آرامی هم بزنید. در همین حین پودر قند را به‌ تدریج به مواد خیس اضافه کنید.

سطح کیک را با خامه‌ای که تهیه کرده‌اید، خامه‌کشی کنید. حالا می‌توانید کیک را به ظرف سرو منتقل کنید.

گردآوری: عسل حسن زاده 

rojacake  

 

اگر به بخش شیرینی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک زیر کلیک کنید.

• کیک رژیمی سیب و کرنبری