چیزکیک توت فرنگی
چیزکیک توت فرنگی یه دسر خیلی خوشمزه و بینظیره مخصوصا برای مهمانی های شما یه انتخاب خاص و دلپذیره
به نظرم چیز کیک توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین چیزکیک های یخچالی هست که هیچ وقت از خوردنشون سیر نمی شی.
کافیه یه بار امتحانش کنید و ازخودنش لذت ببرین.
مواد لازم:
- شیر ۱/۴ پیمانه
- پودر ژله ۱ بسته
- کره ذوب شده ۱۵۰ گرم
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
- شکر یا پودر قند ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین ۱ ق غذا خوری
- توت فرنگی پوره شده ۲۰۰ گرم
- توت فرنگی برای تزیین به مقدار لازم
- بیسکویت ساقه طلایی یا پتی بور ۲۰۰ گرم
طرزتهیه:
بیسکویت ساقه طلایی یا پتی پور را داخل غذاساز ریخته و پورد کنید.
اگر غذاساز ندارید می توانید بیسکویت را داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودر شود.
کره را ذوب کنید و به همراه بیسکویت خوب مخلوط کنید. داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل قالب بریزید و با پشت استکان مواد را خوب فشرده و صاف کنید و قالب را برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
شیر را داخل یک لیوان ریخته و ژلاتین را روی آن بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید تا ژلاتین حل شود.
توت فرنگی ها را پوره کنید. (می توانید از غذاساز یا گوشتکوب برقی برای پوره کردن توت فرنگی استفاده کنید.)
خامه و پنیر خامه ای را داخل کاسه ریخته و هم بزنید تا مخلوط شود و بعد پوره توت فرنگی و شکر و ژلاتین حل شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.
کراست بیسکویت را از یخچال خارح کنید و لایه پنیری را روی آن بریزید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
ژله توت فرنگی را داخل یک کاسه ریخته و ۱ لیوان آبجوش اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید.
سپس روی یک کتری در حال بخار قرار دهید تا بن ماری شود. (می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا ژله ذوب شود.)
قالب را از یخچال بیرون بیاورید و توت فرنگی های اسلایس شده را روی آن قرار دهید.
نیمی از ژله را روی توت فرنگی ها بریزید و صبر کنید تا نیم بند شود و بعد کل ژله را به آرامی روی مواد بریزید.
چیز کیک را برای ۲ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید خودش را بگیرد. سپس دور تا دور چیز کیک را از قالب جدا کنید و کمر قالب را باز کنید.
