چای کرک عربی
ما ایرانی‌ها به این معروف هستیم که حتی در گرم‌ترین روز سال هم حتما باید یک لیوان چای بنوشیم!
چای کرک یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و فوق‌العاده پرانرژی است که طرفداران بسیار زیادی هم در سراسر دنیا دارد.
نوشیدنی چای همواره یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر دنیا است که رسپی‌های مختلفی برای تهیه‌ی آن وجود دارد.
چای کرک اصالت آن به کشورهای عربی باز می‌گردد و طعم بسیار دلچسبی دارد.
مواد لازم:
- هل ۳ عدد
- شیر ۳\۱ لیوان
- آب ولرم ۱ لیوان
- چوب دارچین ۱ تیکه
- خامه ۱ قاشق غذاخوری
- چای سیاه ۱ قاشق غذاخوری
- سس کارامل ۳ قاشق غذاخوری
- زعفران پودر شده ۳\۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
برای آماده کردن یک چای کرک گرم و خوشمزه، ابتدا ظرف شیرجوش را روی حرارت قرار می‌دهیم. کمی که گرم شد، سس کارامل را اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌زنیم تا مطابق تصویر حباب بزند.
در این مرحله، بعد از اینکه سس کارامل حباب زد، یک لیوان آب ولرم را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا آب و سس کارامل باهم مخلوط شود. سپس صبر می‌کنیم آب کمی بجوشد.
در این مرحله بعد از اینکه آب جوشید، یک قاشق غذاخوری چای سیاه را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
حال مخلوط آماده شده را به اندازه‌ی یک قاشق چای‌خوری درون قالب سیلیکونی می‌ریزیم و خوب فشار می‌ددر این مرحله، هل، چوب دارچین و زعفران را به مابقی مواد اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۰ دقیقه مواد کاملا بجوشد.
در مرحله‌ی آخر، شیر را با خامه مخلوط می‌کنیم و به مابقی مواد اضافه می‌کنیم و مجددا به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تمام مواد باهم بجوشد.
بعد از ۱۰ دقیقه چای کرک خوشمزه‌ی ما آماده است. آن را از صافی رد می‌کنیم و درون لیوان مورد نظر می‌ریزیم.
این نوشیدنی گرم برای روزهای سرد زمستانی بهترین گزینه است.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش نوشیدنی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
