مواد لازم:

• ۳ قاشق غذاخوری  روغن کانولا، تقسیم شده.
• ۴ عدد تخم مرغ زده شده.
• ۱/۲ پوند  مرغ چرخ شده.
• ۱ هویج کوچک، رنده شده.
• ۲ فنجان  کینوا پخته شده.
• ۲ قاشق چایخوری  سس سویا.
• ۱/۲ فنجان نخود فرنگی منجمد، ذوب شده.
• ۲ عدد پیاز سبز نازک ورقه شده.

زمان آماده سازی دقیقه
۲۵

تعداد مواد تشکیل دهنده
۴

دستور تهیه:

1.  (۱۵ میلی لیتر) روغن را در تابه بزرگ نچسب  روی حرارت متوسط قرار دهید.  تخم مرغ ها را در تابه بریزید؛ به مدت ۲ تا ۳ دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ نرم شروع به تشکیل شدن کند، آن را هم بزنید. و سپس به بشقاب انتقال دهید.
2. ماهیتابه را با دستمال کاغذی پاک کنید. روغن باقیمانده را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.مرغ و هویج را به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که تازه شروع به قهوه ای شدن کند، مرتب هم بزنید.
3. کینوا، و سس سویا  را اضافه کنید. به مدت ۳ تا ۵ دقیقه یا تا زمانی که کینوآ گرم شود، هم بزنید.
4. نخود فرنگی، تخم مرغ های همزده و نیمی از پیاز سبز را با هم مخلوط کنید. حدود ۲ دقیقه یا تا زمانی که نخود فرنگی داغ شود، هم بزنید.
5. در انتها، با باقی مانده پیاز سبز تزئین کنید.

نکات!

• میتوانید نخودفرنگی را جایگزین ذرت، لوبیا یا هویج منجمد کنید.
• بجای گوشت مرغ ، میتوانید گوشت چرخ کرده، گوشت گاو یا بوقلمون را جایگزین کنید.

_______

ترجمه: مرسده رنجبر

منبع: READY.SET.EAT

__________

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک زیر کلیک کنید:

سبزی مخلوط با ماندارین و وینگرت لیمو

•Maahkhatoon97