کوفته بوقلمون

 در آشپزی, غذا, غذای اصلی

مواد لازم:

  • ۴۵۰گرم بوقلمون چرخ کرده
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۲۵۰ میلی لیتر پانکو (یا آرد سوخاری بدون طعم)
  • ½ پیاز چرخ شده
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل
  • آرد ۲۵۰ میلی لیتر
  • ۱ لیتر روغن نباتی
  • سس سیر عسل
  • پوره هویچ

چاشنی زدن:

  • ½ دسته پیاز سبز خرد شده
  • ¼ دسته گشنیز به صورت خرد شده
  • ۱ پوند رشته فرنگی سرخ شده، یا نوارهای ونتون سرخ شده (چوب کبریت)
  • ۲ عدد فلفل قرمز (خیلی ریز خرد شده)

دستور تهیه:

  1. بوقلمون و بقیه مواد را با هم ترکیب کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. دوباره مخلوط کنید و به شکل توپ های کوچک ۳۰ میلی لیتری در آورید. و در انتها  در آرد بغلتانید.
  2. یک ماهیتابه را روغن در آن گرم کنید. یا سرخ کن خود را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
  3. کوفته ها را حدود ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. (اگر از ماهیتابه استفاده می کنید، آنها را مرتباً بچرخانید تا شکل گرد خود را حفظ کنید.) 
  4. به یک ماهیتابه منتقل کنید و سس سیر عسل را اضافه کنید. حرارت را تا متوسط کم کنید تا به خوبی پوشش داده شوند. 
  5.  هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات ۲ سانتی متری برش دهید. در یک قابلمه بزرگ، هویج ها را با کره تفت دهید و مزه دار کنید.و روی حرارت ملایم  به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. هویج را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
  6. در یک ظرف عمیق ۱۲۵ میلی لیتر پوره هویج را در یک طرف و ۲۵۰ میلی لیتر برنج را در طرف دیگر قرار دهید. کوفته ها را روی پوره قرار دهید و سس را اضافه کنید. تزیینات را به کوفته ها اضافه کنید و برنج را آزاد بگذارید.

_______

منبع : READY.SET.EAT

ترجمه: مرسده رنجبر

_________

اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.

روی لینک‌زیر کلیک کنید:

کینوا به سبک برنج سرخ شده

Maahkhatoon97

Recommended Posts

نظرات و پیشنهادات

تماس با ما

برای تماس با ما لطفا از طریق فرم زیر ایمیل بزنید.

Not readable? Change text. captcha txt