کباب تابه ایی مرغ

 در آشپزی, خانه داری

مواد لازم:

گوشت چرخكرده مرغ                           ۵۰۰ گرم

پياز                                                   ١٠٠ گرم

كره يا روغن                                         ٤٠ گرم

جعفری خورد شده                                ۲۰ گرم

نمك، فلفل سياه، پودرسیر، زعفران          به ميزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پياز رو ريز رنده كنين آبشو بگيرين سینه یا ران مرغ را چرخ کنید

همراه ادويه ها و جعفری خرد شده با گوشت مرغ خوب مخلوط كنين

كف تابه رو روغن يا كره بريزيد و مايه كباب رو يكدست پهن كنين كف ماهيتابه برش بزنيد و بزارين رو حرارت

يكطرفش كه سرخ شد طرف ديگرشم سرخ كنين گوجه هم در ظرف دیگر سرخ میکنیم

و در اخر همراه سماق سرو و نوش جونتون كنین.

نکته:

  • اگر از سینه مرغ به تنهایی استفاده میکنید آب پیاز را نگیرید، چون سینه مرغ به تنهایی کمی خشک می شود ولی اگر از ران مرغ و یا مخلوط ران و سینه استفاده میکنید حتما آب پیاز را بگیرید.
  • جعفری را میتوانید حذف کنید ولی پیشنهاد میکنم این کارو نکنید طعم خیلی خوبی به مرغتون میده.
  • می توانید به جای جعفری از رنده فلفل دلمه ایی هم استفاده بکنید.

 

گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)

http://www.instagram.com/rojacake

جدیدترین ها

نظرات و پیشنهادات

تماس با ما

برای تماس با ما لطفا از طریق فرم زیر ایمیل بزنید.

Not readable? Change text. captcha txt