سينه مرغ پخته شده با سس مخصوص

 در آشپزی, خانه داری, غذای اصلی

مواد لازم:

عسل ٣ ق غ

پاپريكا ١/٢ ق چ

روغن زيتون ٤ ق غ

خردل ملايم ١ ق غ

سير رنده شده ٤ حبه

آب ليموترش تازه ١-٢ ق غ

نمك و فلفل به ميزان لازم

جعفري خرد شده ٢ ق غ براي تزيين

سينه مرغ بدون پوست و استخوان ١ كيلو

ليمو ترش حلقه اي برش خورده براي تزيين

طرز تهيه:

فر را از يك ربع قبل با دماي ٢٠٠ درجه سانتي گراد يا ٤٠٠ درجه فارنهايت گرم كنيد. كف ظرف پيركس را كمي چرب كنيد.

روغن زيتون، عسل، خردل، سير، آب ليموترش و پاپريكا را در يك كاسه كوچك خوب مخلوط كنيد.

مرغهارا درون ظرف مرتب بچينيد و آنها را با نمك و فلفل مزه دار كنيد. ٣/٤ مخلوط بالا را به تمام سطوح مرغ ها بماليد. ١/٤ فنجان آب روي آنها بريزيد تا نسوزد و يك سس غلظ هنگام پخت بوجود آيد.

حدود ٢٠ تا ٣٠ دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا بپزد. (بسته به ضخامت سينه مرغ) سپس بقيه سس را روي آنها ريخته و حدود ٣-٤ دقيقه گريل را با درجه متوسط روشن كنيد تا روي مرغها قهوه اي و لبه آنها كاراملي شود.

سپس با كاغذ آلومينيوم روي ظرف را پوشانده و ١٠ دقيقه ديگر بگذاريد در فر بماند تا سس آن خوب جا بيفتد.

از فر درآورده و با جعفري و حلقه هاي ليموترش روي آن را تزيين كنيد.

و در کنار یک سالاد خوشمزه نوش جان کنید.

 

گردآوریعسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)

rojacake  

نظرات/پیشنهادات
  • ناشناس
    پاسخ

    ممنون از دستورات غذایی عالیتون

نظرات و پیشنهادات

تماس با ما

برای تماس با ما لطفا از طریق فرم زیر ایمیل بزنید.

Not readable? Change text. captcha txt